Nelle scorse settimane è stata discussa una tesi di laurea presso l'Università cattolica del Sacro Cuore di Milano-Corso di laurea in Scienze della Formazione primaria in cui è stato analizzato anche il "caso" del nostro progetto e dei relativi percorsi di educazione alimentare, attuati d'intesa con Slow food Bergamo.
Alla neo-dottoressa Miriam Vailati (la cui tesi ha come titolo "Tutti i gusti più uno. Come trattare l'educazione alimentare nel variegato mondo scolastico odierno") i nostri complimenti per il traguardo raggiunto e auguri per una brillante carriera nell'ambito della formazione.